李冰（约公元前302年——公元前235年），河东解梁（今山西省运城市盐湖区解州镇郊斜村）人，战国时期秦国著名的水利工程专家，他创建了著名的无坝引水工程——都江堰。

　　少年时期，李冰生活在河东解池（今运城盐池）西端的硝池之地。古时经常水害频发，在环境与父辈的影响和熏陶下，奠定了他与生俱来与水与盐无可分割的因缘。

　　秦昭王十七年（公元前290年），秦攻魏，河东四百里归秦；后四年（公元前286年）魏又迫献安邑，盐池归秦。李冰先辈仕官河东，在“世守世职”任官制度中成长的李冰风华正茂，受“秦灭六国挟其贵族于秦”的政令，被迁徙于咸阳。史学界认为李冰是秦人，符合历史史实，称李冰是三晋伟人，巴蜀功臣。

　　秦昭王三十一年（公元前276年——公元前245年），李冰被秦昭王任为蜀郡郡守。三十余年间，李冰以“道法自然”、“天人合一”的道家思想，率子李二郎（李金山）创建了著名的都江堰水利工程；组织当地百姓开凿了我国第一口“大口盐井”——广都盐井。

　　始皇帝二年（公元前245年——公元前235年），秦相吕不韦主政，李冰被调离蜀郡，出任上郡（今陕西榆林）郡守。十余年间，镇守边关，抵御匈奴，安抚百姓，鞠躬尽瘁，积劳成疾，病死于黄土高坡（其埋葬地已成为千古之谜，四川什邡是李冰衣冠冢），李冰享年 68岁。